RESTAURANT RAK Brioche toast met...

  • Gamba's

    tonijn gravad lax Hoeve eitje zoetzure komkommer
    €19,50

  • Steak tartaar

    ansjovismayonaise Little Gem Parmezaanse kaas Hoeve eitje
    €16.50

  • Gegrilde groenten

    feta créme munt harissa mayonaise dukkah
    €14.50

  • Gebakken eieren

    bacon truffel mayonaise Parmezaanse kaas tomaat
    €12.50

  • Kalfskroketten

    Holtkamp 2st. Limburgse grove mosterd
    €13.50
RESTAURANT RAK Salades

  • Caesar

    ansjovismayo bacon kippendij Parmezaanse kaas
    €17.50

  • Vis

    gamba's tonijn gravad lax Hoeve eitje vadouvan mayonaise
    €20.50

  • Geitenkaas

    rode biet uiencompote pistache
    €17.50
RESTAURANT RAK Authentieke Griekse pita

  • Pulled pork

    feta créme koolsla rode ui Kalamata olijf
    €15.50

  • Gamba's

    feta créme koolsla rode ui Kalamata olijf
    €17.50

  • Gegrilde groenten

    feta créme rode ui Kalamata olijf
    €14.50
RESTAURANT RAK Voorgerechten

  • Vers gestoken oesters (4 st.)

    citroen rode wijnazijn sjalotjes
    €16.00

  • Vers gestoken oesters (4 st.)

    dashi sorbet van kimchi schuim van yoghurt en gember
    €18.00

  • Gebakken eendenlever

    Zeeuwse bolus zure kers appel uiencompote
    €21.50

  • Steak tartaar

    brioche schuim van piccalilly balsamico en truffel crumble
    €16.75

  • Sashimi van tonijn en zalm

    ingelegde gember wasabi sambai
    €17.50

  • Hollandse garnalencocktail

    Granny Smith sorbet warme cocktailsaus
    €19.75

  • Zacht gegaarde kalfswang

    pastinaakcrème girolles rode ui prei olie
    €19.75

  • Rode biet

    gepoft fetacrème zoetzure appel crumble van honing en tijm
    €16.50

  • Bisque van schaal- en schelpdieren

    gamba's rouille crostini
    € 12.50

  • Licht pittige Tom kha kai

    kip taugé bosui
    €11.50
RESTAURANT RAK Hoofdgerechten

  • Geroosterde kabeljauwfilet

    gerookte paling jus van mosterd pomme paille
    €28,50

  • Gebakken scholfilet

    Pata Negra cantharellen beurre noisette
    €28.50

  • Pasta schaal- en schelpdieren

    Rigatoni mosselen coquille gamba´s safraan
    €27.50

  • Catch of the day

    € dagprijs

  • Gebakken tournedos 160 gr.

    knolselderij witlof rode portsaus optioneel met gebakken eendenlever en uiencompote €8,50
    €33.50

  • Hertenfilet

    hertensukade crème van pastinaak specerijenjus
    €31.50

  • Maishoender rouleau

    gevuld met herfsttruffel jus van eekhoorntjesbrood
    €27.50

  • Hazenpeper

    mousseline spruiten compote van appel koolsla rode kool
    €24.50

  • Huisgemaakte falafel

    gegrilde groenten Bulgur harissamayonaise dukkah
    €23.50

  • Knolselderij

    diverse bereidingen lavas beurre noisette
    €22.50
RESTAURANT RAK Desserts

  • Cheesecake

    rood fruit schuim van passievrucht lemon-merenque ijs
    €10.50

  • Taartje van chocolade

    creme suisse Amarena kers Oreo karamel zeezout ijs
    €10.50

  • Compote van mango

    schuim van witte chocolade ijs van spekkoek en pandan gepofte rijst
    €10.50

  • Verschillende soorten kaas

    suikerbrood appelstroop gerookte amandel
    €15,00
Restaurant RAK 2-gangen business lunch

  • Indien gewenst binnen 45 minuten geserveerd met koffie of thee

    37,50