RESTAURANT RAK Voorgerechten

  • Vers gestoken oesters (4 st.)

    citroen rode wijnazijn sjalotjes
    €16.00

  • Vers gestoken oesters (4 st.)

    Bloody Mary schuim
    €17.00

  • Eendenlever

    gelakte paling rode biet praliné PX
    €21.50

  • Steak tartaar

    structuren van mosterd pecorino brioche
    €16.50

  • Tonijn tataki

    luchtige miso ponzu kimchi sorbet
    €17.50

  • Snowcrab

    vadouvan duindoornbes sorbet bitterbal kreeft
    €17.50

  • Tataki rund

    emping crispy chili zwarte knoflook

  • Stracciatella di Burrata

    girolles hazelnoot beurre noisette + Pata Negra €2.50
    €18.50
RESTAURANT RAK Soepen

  • Bisque van schaal- en schelpdieren

    gamba's rouille crostini
    € 11.50

  • Tom Kha Kai

    basmati gele curry laos kokos pompoen
    €10.50
RESTAURANT RAK Hoofdgerechten

  • Catch of the day

    € dagprijs

  • Gebakken zeewolf

    Pata Negra jus van tomaat en vermouth
    €28,50

  • Geroosterde zeebaars

    gegrilde gamba's beurre blanc van zwarte olijven
    €29.50

  • Fregola

    zongedroogde tomaat gamba coquile vongole
    €27.50

  • Gelakt buikspek

    geroosterde coquilles soja
    €27.50

  • Gebraden parelhoen

    knolselderij truffel Taleggio
    €27.50

  • Gebakken tournedos 170 gr.

    groene asperges jus van lange peper
    €34.50

  • Zachtgegaarde kalfswang

    vadouvan yoghurt gerookte paling
    €28.50

  • Gepofte aubergine

    feta romesco saus yoghurt baba ganoush
    €23.50

  • Bloemkool curry

    kikkerewrt gele rijst naan
    €24,50
RESTAURANT RAK Desserts

  • Taartje van koffie

    witte chocolade karamel gianduja
    €10.50

  • Taartje van chocolade

    creme suisse Amarena kers Oreo karamel zeezout ijs
    €10.50

  • Warme compote van appel

    gele room schuim van tonkaboon kaneel ijs
    €10.50

  • Verschillende soorten kaas

    suikerbrood vijgencompote noten
    €15,00
RESTAURANT RAK Brioche

  • Hollandse garnalenkroket

    rouille kappertjes hoeve eitje
    €16.50

  • Sticky Chicken

    sesam chilisaus taugé cassave kroepoek
    €14.50

  • Avocado

    geroosterde tomaten Parmezaanse kaas kruidenolie hoeve eitje
    €14.50

  • Gebakken eieren

    tomaat Parmezaanse kaas Pata Negra
    €12.50
RESTAURANT RAK Salades

  • Sticky Chicken

    pinda kroepoek komkommer chili mayonaise
    €17.50

  • Gamba's

    verse tonijn krabsalade komkommer vadouvan mayonaise
    €19.50

  • Geitenkaas

    uiencompote gerookte amandel ingelegde vijg mosterd mayonaise
    €17.50
RESTAURANT RAK Soft shell taco's

  • Krokante kip

    guacamole coleslaw Pico de gallo Chipotle mayonaise
    €14.50

  • Verse tonijn

    guacamole coleslaw Pico de galo Chipotle mayonaise
    €15.50

  • Bloemkool curry

    guacamole coleslaw Pico de gallo Chipotle mayonaise
    €13.50
Restaurant RAK 2-gangen business lunch

  • Indien gewenst binnen 45 minuten geserveerd met koffie of thee

    37,50